EXPLICANDO COMO

Usted pregunta. Nosotros respondemos.

Elige la parrilla adecuada


parrillas

Foto: toptenreviews.com

Ya sea que le guste el carbón o el gas, una sola parrilla o una estación de cocción, cómo y dónde usar una parrilla lo ayudará a decidir el tamaño y las características de la parrilla que necesita.

La cocción a la llama es lo que hace que la parrilla sea tan especial, por lo que es esencial elegir el tipo de combustible adecuado para la parrilla que hace. A los fanáticos del carbón les encanta el sabor que imparte y la llama natural. A los amantes de las parrillas a gas les gusta un combustible que se queme de manera más limpia, sea fácil de encender y siempre esté listo.

Tipos de parrillas y combustibles
Las barbacoas o las parrillas a carbón requieren carbón o briquetas y las llamas tardan de 15 a 30 minutos en reducirse antes de que la comida se pueda cocinar sobre las brasas. Muchos cocineros usan acelerantes naturales, papel, madera y astillas humeantes como el mezquite para dar sabor. Las parrillas de carbón suelen tener rejillas de ventilación para ayudar a controlar las llamas y rejillas de limpieza que le permiten vaciar las cenizas del fondo.

Las parrillas de gas funcionan con propano líquido (LP) o gas natural; cada una usa su propia válvula, así que asegúrese de comprar la versión correcta. Por lo general, tienen un iniciador automático que enciende la llama con solo tocar un botón. Las parrillas de gas tardan muy poco en calentarse y se apagan cerrando el gas. El gas se quema mucho más limpio que el carbón, pero no imparte el sabor ahumado del carbón o de la cocina alimentada con leña. El propano se vende en tanques que son recargables. Un tanque estándar de 20 libras durará unas nueve horas antes de agotarse. Las parrillas de gas natural tienen una línea directa al suministro de gas y nunca se quedan sin combustible.

Tamaño y potencia de la parrilla
El tamaño de la parrilla está determinado por la cantidad de espacio que se le da a la parrilla y la cantidad de superficie para cocinar que proporciona. Una parrilla especial grande con dos o más quemadores requerirá mucho espacio. Mida el área donde pretende colocar la parrilla y verifique cuidadosamente para asegurarse de que las características que desea se ajusten al espacio que tiene.

Piense en la forma en que desea utilizar su parrilla. Si entretiene a grupos grandes y quiere asar un montón de perros y hamburguesas para una multitud, entonces el espacio de la superficie será muy importante. La parrilla familiar típica para comidas de un solo plato principal, como bistecs, pollo o chuletas, no requiere mucho espacio. Las carnes se cocinan bien juntas porque comparten el calor, lo que ayuda a acelerar el proceso de cocción. Sin embargo, si le gusta cocinar comidas completas a la parrilla, incluidas verduras y guarniciones, es importante seleccionar una parrilla con quemadores y parrillas para alimentos que se cocinan a diferentes temperaturas o que necesitan mantenerse calientes. Los controles individuales le permitirán cocinar con un área de superficie a la vez o con todas a la vez. Al seleccionar los quemadores, busque rejillas recubiertas de porcelana para obtener la superficie de cocción mejor y más duradera.

La potencia de la parrilla también se mide en salida o número de BTU (unidades térmicas británicas) de calor producido. Evite la tentación de pensar que la mayor cantidad de BTU brindará la mejor experiencia de parrilla. En general, una parrilla más grande requerirá más BTU, mientras que una parrilla más pequeña puede necesitar la mitad de esa cantidad. Si tiene la intención de cocinar comidas completas o entretener a grupos grandes, necesitará más capacidad y mayor capacidad de cocción. Compare las parrillas, el rendimiento y las características antes de decidir cuánta potencia de combustible necesita para cocinar.

Colocación de la parrilla y accesorios
Seleccionar el lugar adecuado para su parrilla depende de muchos factores. La proximidad a la cocina o fuente de alimento es importante para muchos cocineros al aire libre. Ubicar la parrilla cerca de una puerta o entrada a la cocina facilitará los viajes en busca de alimentos, utensilios, adobos, limpieza y platos para servir. Si le gusta asar a la parrilla en todo tipo de clima, considere ubicar su parrilla debajo de un voladizo, alero o toldo. Para aquellos que deseen crear un comedor al aire libre o un espacio de entretenimiento, intente ubicar la estación de parrilla cerca de un patio, terraza o mesa de picnic en el patio trasero. Sin embargo, preste atención a las direcciones predominantes del viento, ya que a nadie le gusta cenar en una nube de humo.

Los accesorios completan la experiencia de asar a la parrilla e incluso pueden ayudar a decidir dónde colocar la parrilla. Las estaciones de parrilla pueden tener espacio adicional en el mostrador para la preparación de alimentos, almacenamiento para ollas, sartenes y utensilios, y fregaderos para preparación y limpieza. Considere una parrilla con espacio para colgar espátulas, tenedores y cepillos. Un refrigerador pequeño puede mantener frías las carnes, las bebidas y los condimentos.


Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.